酒造好適米「吟風」の稲刈り

inekari2017_01 inekari2017_02 2017年10月3日、今年もJAピンネさんの「千歳鶴 酒造好適米 吟風 特別栽培地区」の稲刈りにお邪魔してきました!生憎の曇天模様で気温も12度そこそこ。。。。肌寒い中の稲刈り。気温が低かった時期もあり例年より稲刈りが遅いようですが、出来は良いとのこと。

 

 早速JAピンネさんによる「プロの御指導」を受けます。

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 一斉に稲刈りスタートです。杜氏・蔵人・各酒販店の方々が今年の春に田植えを行った場所で稲刈りです。

 

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 市澤杜氏もきれいに実った吟風の稲穂を見て満足げですね☆

 

 もうすぐ始まる新酒の仕込。今年も「真っ先」にリリースする純米の新酒はこの「吟風」で醸すと明言しておりましたので、もうあと少しで、このお米を使用した純米新酒が皆さんのお手元に届く予定。とても楽しみですね。

 

 当店で扱っている「柴田酒造店」シリーズや「一番地」シリースも「吟風」を使用しております。千歳鶴にとってとても重要な品種なのです。

 

 ひとしきり汗を流して記念撮影。ますます、新酒が楽しみになる稲刈りでした☆

 

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